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Actualités
21/05/2010
Le lait de vache aurait une action préventive contre la goutte
Une étude publiée dans Annals of the Rheumatics Diseases suggère un effet préventif du lait de vache contre la goutte.
Une équipe de l'Université d'Auckland (Nouvelle-Zélande) a étudié cet effet chez 16 volontaires sains.
Résultats: le lait diminuerait d'environ 10% le taux sérique d'acide urique dans les trois heures suivant son ingestion.
Cette baisse n'est pas observée avec le lait de soja, qui au contraire induit une hausse de 10% sérique d'acide urique dans ce même délai.
Cet effet bénéfique des produits laitiers avait déjà été relevé dans de grandes études observationelles.
Reste à déterminer si cet effet survient aussi chez les sujets souffrant déjà de la goutte.
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